とりの照り焼き

とりの照り焼き

たれをからめて焼いて

カロリー
422kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
ジャンル:
和風
プロ料理家:
笹岡隆次
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(250g)

長ねぎ…1/2本

あればこごみ…4本

和風だれ…1/2カップ(材料は3カップ分)

 ・しょうゆ…1カップ

 ・酒…1カップ

 ・みりん…1カップ

・小麦粉、サラダ油

下ごしらえ

1.

鍋にしょうゆ、酒、みりん各1カップを入れて火にかけ、2~3分煮立てて火を止める。

保存期間 冷蔵庫で約10日間

作り方

1.

ねぎは5cm長さに切る。こぎみは根元を少々落とす。とり肉は一口大に切って小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油適宜を熱し、1のとり肉を皮目から、両面こんがり焼き、和風だれを回し入れる。

3.

ねぎとこごみも加えて炒め、軽く煮詰める

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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