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こんにゃくと牛肉のみそがらめ

こんにゃくが主役の、こっくりした味わいのおかず

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こんにゃくと牛肉のみそがらめのカロリーカロリー
(1人分)

159Kcal
こんにゃくと牛肉のみそがらめの塩分

塩分

2.8g
こんにゃくと牛肉のみそがらめの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • こんにゃく…330g
  • だし汁…適宜
  • 牛薄切り肉…150g
  • オクラ…5本
  • みそだれ(みそ大さじ1、おろしにんにく1/2片分、赤とうがらし[種を除いて刻む]1本、酒大さじ1)
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

鍋にだし汁を熱してこんにゃくを一口大にちぎりながら入れ、表面の色が白っぽくなるまで6~7分下煮する。牛肉は2~3つに切る。オクラは縦半分に切る。

2.

1の鍋をあけてみそだれの材料を入れ、こうばしい香りが立つまで、弱火でからいりし、中火にして牛肉を炒める。

3.

牛肉の色が変わったら汁けをきったこんにゃく、オクラを加えて炒め合わせ、しょうゆ大さじ2を加えてからめ、火を止めて器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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