材料（２人分）
大さじ４〜５（材料は300ｇ分）
・合いびき肉
250g
・長ねぎのみじん切り
10cm分
合わせ調味料
・酒
大さじ３
・みそ、砂糖
各大さじ２
・みりん
大さじ１ 1/2
・しょうゆ
大さじ１
溶き卵
１個分
食パン(サンドイッチ用)
４枚
・パン粉、サラダ油
-
しっとり肉みそ
大さじ４〜５（材料は300ｇ分）
-
・合いびき肉
250g
-
・長ねぎのみじん切り
10cm分
-
合わせ調味料
-
・酒
大さじ３
-
・みそ、砂糖
各大さじ２
-
・みりん
大さじ１ 1/2
-
・しょうゆ
大さじ１
-
１個分
-
４枚
-
・パン粉、サラダ油
下ごしらえ
-
1
小鍋に合わせて調味料の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ひき肉、ねぎも入れてよく混ぜる。
調味料とひき肉を混ぜて。ほぐしてから火にかける。
作り方
-
1
パンは２枚１組にし、１枚に肉みそをのせて端に溶き卵をぬり、もう１枚を重ね、端をフォークの先でおさえて、しっかり留める。
-
2
残りの溶き卵に１をくぐらせてパン粉適宜をつける。
-
3
フライパンに油適宜を熱し、２を並べて、両面にこんがりとした色がつくまで揚げ焼きにする。食べやすく半分に切っても。
このレシピを共有する
井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
-
▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
-
▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
-
▶Facebook：@shokuyakugohan
-
▶Instagram：yumiko_izawa
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
溶き卵の人気レシピランキング
溶き卵の人気レシピランキングをもっと見る
揚げパンの人気レシピランキング
揚げパンの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！