台湾式揚げパン
78kcal
0.1g
材料（8本分）
- 生地
- ・強力粉、薄力粉…各50g
- ・ごま油…小さじ1
- ・塩…少々
- 打ち粉(強力粉)、揚げ油
生地
・強力粉、薄力粉…各50g
・ごま油…小さじ1
・塩…少々
打ち粉(強力粉)、揚げ油
・強力粉、薄力粉…各50g
・ごま油…小さじ1
・塩…少々
打ち粉(強力粉)、揚げ油
作り方
- ボウルに生地の材料を入れ、ぬるま湯(40℃くらい)50～80mlを少しずつ注ぎ入れながら、手につかなくなるまでこねてひとまとめにする。
粉っぽさがなくなり、表面がなめらかになればOK ! - ラップをかけ、冷蔵室で約30分休ませる。
- まな板に打ち粉適量をふり、めん棒で生地を約24×15cmにのばす。
- 四つ折りにして、再びめん棒で約24×15cmにのばす。
- ４を8～9回繰り返し、縦8等分に切る。
- 口径20cmの鍋に揚げ油を2cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。５を1本ずつ2～3回ねじって入れ、上下を返しながらこんがりするまで3～4分揚げて油をきる。
くるっとねじってサクサク感UP！ 
※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
台湾式揚げパン
で作れるほかのレシピ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！