豆腐とあじのパン粉焼き

材料（２人分）

• もめん豆腐…1/2丁
• あじ(三枚おろし)…３尾分
• 粉チーズ…小さじ２
• ・塩、バター、こしょう、パン粉

作り方

1. 豆腐はまな板などにのせて軽く水きりをする。６等分に切り、塩少々をふる。あじにも塩少々をふる。
2. 豆腐にあじを巻きつけて、巻き終わりをつまようじで留める。
   
   ６等分した豆腐に、あじ１枚ずつを巻きつけて、つまようじを刺して形がくずれないように留める。

   

3. 耐熱容器にバター少々をぬり、２を並べ入れる。塩、こしょう各少々をふり、パン粉小さじ１と、粉チーズもふって、オーブントースターで約15分焼く。途中、焦げそうな場合は、アルミホイルでおおって。
   
   やわらかい豆腐とあじに、パン粉とチーズで、カリッとした食感をプラスする。