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豆腐とかじきの韓国炒め

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豆腐とかじきの韓国炒め
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豆腐とかじきの韓国炒めのカロリーカロリー
(1人分)

310Kcal
豆腐とかじきの韓国炒めの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • かじき…2切れ
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • レタス…2~3枚
  • コチュジャン…小さじ2
  • ・しょうゆ、ごま油、サラダ油、酒、砂糖
作り方

作り方

1.

かじきは2cm角に切ってボウルなどに入れ、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2をかけて、軽くもみ、下味をつける。

2.

豆腐は2cm角に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水きりをする。

豆腐はあらかじめ電子レンジで加熱しておくと、水きりができて、炒めるときに、豆腐の形がくずれにくくなる。

豆腐とかじきの韓国炒めの作り方2


3.

フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、1を入れて炒める。色が白っぽく変わったら、にんにくを加えて炒め、香りが立ったら、2を加えて炒める。

4.

全体を炒め合わせたら、コチュジャンを酒大さじ1で溶いて加え、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1/2も加えて炒め、全体に調味料がまわったら火を止める。

5.

皿にレタスをちぎって広げ、上に4を盛りつける。

調理: 撮影:野口健志

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