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ドライカレー

ひき肉から出た脂だけで炒めるとカロリー控えめに

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ドライカレー
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ドライカレーのカロリーカロリー
(1人分)

419Kcal
ドライカレーの塩分

塩分

2.2g
ドライカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…100g
  • ゆで卵…1/2個
  • 玉ねぎ…1個
  • にんじん…1/2本
  • セロリ…1/2本
  • 万能ねぎ…1本
  • にんにく…1片
  • しょうが…10g
  • ご飯…茶碗2杯分
  • めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
  • カレー粉…大さじ1 1/2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、にんじん、セロリは大きめのみじん切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。ゆで卵は5mm厚さの輪切りにする。

2.

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で少し温めて、ひき肉を入れ、よく炒める。脂が出てきたら、にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじん、セロリの順に加え、火を少し弱めて3~4分よく炒める。

3.

めんつゆを加え、ふたをして2~3分煮たら、ふたを取ってカレー粉を入れ、中火にして水分がなくなるまで炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

4.

皿にご飯と3のカレーを盛り合わせ、万能ねぎを散らし、ゆで卵を添える。

調理: 撮影:岡本真直


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