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カリフラワーの豆乳ポタージュ

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カリフラワーの豆乳ポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

90Kcal
カリフラワーの豆乳ポタージュの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • カリフラワー…120g
  • 豆乳…1 1/2カップ
  • チキンコンソメスープの素…1/2個
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分ける。

カリフラワーの豆乳ポタージュの作り方1


2.

カリフラワーは水から入れて塩ゆでする。つぼみがほろっとくずれるくらいのやわらかさになったらざるに上げ、木べらでつぶす。

カリフラワーの豆乳ポタージュの作り方2


3.

鍋に豆乳、スープの素、ローリエ、カリフラワーを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮る。味をみて塩、こしょう各少々を加える。仕上げに粗びき黒こしょう少々をふる。

カリフラワーの豆乳ポタージュの作り方3


調理: 撮影:今清水隆宏

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