菜の花のボンゴレスパゲッティ
455kcal
1.5g
材料（2人分）
菜の花…1/2束
たけのこ(ゆでたもの〈または水煮〉)…100g
あさり(砂抜き)…15個
にんにくのみじん切り…少々
赤とうがらし…1/2本
スパゲッティ…160g
白ワイン…大さじ２
・塩、オリーブ油
たけのこ(ゆでたもの〈または水煮〉)…100g
あさり(砂抜き)…15個
にんにくのみじん切り…少々
赤とうがらし…1/2本
スパゲッティ…160g
白ワイン…大さじ２
・塩、オリーブ油
作り方
- 菜の花は縦半分、太ければ四つ割りにする。たけのこは５mm四方の棒状に切る。
- 熱湯に塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。
- フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ２を入れて弱火にかけ、香りが立ったらあさり、たけのこ、菜の花を順に広げ入れる。ワインを回し入れ、ふたをして中火で約４分、あさりの口があくまで蒸し焼きにする。
あさり、たけのこ、菜の花を順に入れて、ふたをする。白ワインと素材の水分で蒸し焼きに。 - ゆで上がったスパゲッティの湯を軽くきり、３に加えて混ぜる。塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 菜の花
- 春を告げる野菜、菜の花。かすかな花の香りと、ほのかな苦みが魅力です。基本的には、アブラナ…
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
- あさり・はまぐり
- 日本でいちばんなじみの深い貝、あさり。全国の、比較的塩分の少ない内湾の砂浜や砂泥地に住ん…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
菜の花のボンゴレスパゲッティを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！