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さわらのみそ焼き

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さわらのみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

236Kcal
さわらのみそ焼きの塩分

塩分

1.6g
さわらのみそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら(切り身)…2切れ
  • 下味(塩少々)
  • 菜の花…1/4束
  • 合わせみそ(みそ大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、みりん小さじ2)
  • 白いりごま、黒いりごま…各小さじ2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

さわらは軽く塩をふってから、1切れを3~4つに食べやすく切る。菜の花は塩少々を加えた熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて冷水にとり、水けを絞る。

2.

合わせみその材料をよくまぜておく。

3.

焼き網かグリルを熱してさわらを並べ、こんがりと焼き色がついたら裏返し、軽く焼いて表面に2のみそをぬる。みそにうすく焼き色がついたら皿に盛り、白と黒のごまを半分ずつにのせる。食べやすく切った菜の花を添える。

調理: 撮影:岡本真直

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