さわらのみそ漬け焼き

さわらのみそ漬け焼き

手軽な一品

カロリー
177kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井上和子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

さわら…2切れ

みそだれ

 ・みそ…100g

 ・酒、みりん…各大さじ1

・塩

作り方

1.

さわらは塩小さじ1/3をふり、10~20分おいてペーパータオルで包んで表面の水けを取る。ラップを約30cm長さに2枚広げ、それぞれみそだれを1/4量ずつ、さわらの大きさに合わせてまん中に広げる。さわらをのせ、上から残りのみそだれを半量ずつかけて、全体にまんべんなくぬり、すき間がないように包む。

2.

保存袋に入れ、冷蔵庫に入れて3時間から一晩ほど味をしみこませる。

3.

魚焼きグリルを予熱する。みそだれをゴムべらなどでこそげ、魚焼きグリルに並べて4~5分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて皿に盛る。好みで青じそを敷いても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X