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さわらとかぶのごま煮

ピリ辛&ごま風味で韓国風

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さわらとかぶのごま煮のカロリーカロリー
(1人分)

269Kcal
さわらとかぶのごま煮の塩分

塩分

1.8g
さわらとかぶのごま煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら…2切れ
  • かぶ…3個
  • しょうが…1/2かけ
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • 白すりごま…大さじ1
  • 煮汁
  •  ・水…1 1/2カップ
  •  ・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
  • ・一味とうがらし
作り方

作り方

1.

さわらはペーパータオルで表面の水けを取り、身はやわらかいので、押して身をくずさないように包丁の根元から刃を当てて、一気に引いて切り、1切れを3~4つに切る。かぶは茎1cmを残して葉を切り落とし、縦半分に切る。大きいものは四つ割りにする。しょうがは薄切りにする。

さわらとかぶのごま煮の作り方1


2.

鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら、さわら、しょうが、かぶを加えて約10分煮る。

3.

かぶがやわらかくなったらねぎ、すりごま、一味小さじ1/2をふり、さっと混ぜる。

調理: 撮影:福岡拓


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