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とりのから揚げ

しょうゆの力でこんがり揚がる

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とりのから揚げ
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とりのから揚げのカロリーカロリー
(1人分)

314Kcal
とりのから揚げの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ・しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。しょうゆ、みりん、酒各大さじ1をかけてもみ込み、20分ほどおいて下味をつける。

とりのから揚げの作り方1

下味にしょうゆを使うことで、とり肉の生臭さを抑えて、塩味とうまみを同時につけられる。


2.

1の汁けをペーパータオルでふいて片栗粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油でこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。好みでレモンを添えても。

調理: 撮影:木村拓

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