鯛の刺し身サラダ

鯛の刺し身サラダ

せん切り野菜の上にたれをかけて、たっぷり召し上がれ!

カロリー
152kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 海鮮サラダ
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしお正月ひな祭りお花見子どもの日母の日父の日敬老の日七五三クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(4人分)

鯛の刺し身…1節

イクラ…大さじ3

にんじん、セロリ…各1/2本分

きゅうり…1本

大根…100g

万能ねぎ…2~3本

ピーナッツ…大さじ2

ドレッシング(しょうゆ、ごま油各大さじ2、酢、レモン汁各大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々)

・揚げ油

作り方

1.

鯛は薄くそぎ切りにする。大根、にんじん、セロリ、きゅうりはせん切りにして水にさらしてパリッとさせ、水をきる。

2.

ピーナッツは揚げ油でさっと揚げ、粗く刻む。万能ねぎは小口切りにする。

3.

皿に1の野菜を盛り合わせ、鯛を並べ、イクラとピーナッツ、万能ねぎを散らす。ドレッシングの材料を混ぜて、かける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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