レバにらチャーハン

時短、塩分控えめ

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レバにらチャーハン

ボリュームたっぷりピリ辛味が魅力の

カロリー
354kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

牛レバー(またはとりレバー)…100g

にら…1/2わ

しょうがのみじん切り…大さじ1

ご飯…茶碗2杯分(300g)

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・しょうゆ、サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

牛レバーは1cm角に切ってしょうゆ小さじ1 1/2、豆板醤をもみこんで下味をつける。

2.

にらは1~2cm長さに切る。

3.

フライパンに油大さじ2としょうがを入れて火にかけ、香りが出たら1を加えて炒め、火が通ったらご飯とにらを加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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