薄切り根菜の簡単ラザニア風
466kcal
2.3g
材料(20×15×5cmの耐熱容器1個分・2〜3人分)
合いびき肉…200g
牛乳…1/2カップ
ピザ用チーズ…30g
れんこん…1/2節(約100g)
長いも…8cm
にんにくのみじん切り…1片分
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
パセリのみじん切り…適宜
餃子の皮…大8枚
ホワイトソース缶…1/2缶(約150g)
・オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう
牛乳…1/2カップ
ピザ用チーズ…30g
れんこん…1/2節(約100g)
長いも…8cm
にんにくのみじん切り…1片分
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
パセリのみじん切り…適宜
餃子の皮…大8枚
ホワイトソース缶…1/2缶(約150g)
・オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- れんこんは3mm厚さの輪切りに、長いもは5mm厚さの輪切りにし、大きければ半月切りにする。れんこんと長いもは水にさらして、水をきる。ボウルにホワイトソースを入れ、牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、ひき肉を加える。ひき肉がポロポロになるまでしっかり炒め、1の野菜を加えて、1〜2分炒め合わせる。ケチャップ大さじ4、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、粗熱をとる。
- 鍋に湯をたっぷり沸かし、オリーブ油大さじ1/2を加えて、餃子の皮をゆで上がったものから湯をきって加えてゴムべらなどで混ぜる。
- 耐熱容器にオリーブ油少々をぬり、2の1/3量、1のホワイトソース1/2量の順に重ねる。
- 4に3の餃子の皮4枚を半分にたたんでのせ、2の1/3量、ホワイトソース1/2量の順に重ね、餃子の皮4枚を半分にたたんでのせ、2の1/3量をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで7〜8分焼き、取り出してパセリをふる。焦げそうなら、途中でアルミホイルをかぶせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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