ボリュームピタカ

時短、塩分控えめ

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ボリュームピタカ

下ゆでなしのブロッコリーを添えて

カロリー
397kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚とんカツ用肉…2枚(約200g)

卵…1個

粉チーズ…大さじ1

ブロッコリー…1/2個

・塩、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

ボウルに卵を割入れて溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。豚肉は脂身と赤身の間の節を数カ所切って塩少々ふり、小麦粉を全体に薄くまぶす。ブロッコリーは一口大に切り分ける。

2.
ブロッコリーは小さめに切って豚肉と一緒に焼けば、下ゆでする必要なし!

ブロッコリーは小さめに切って豚肉と一緒に焼けば、下ゆでする必要なし!

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉を卵液にくぐらせて並べ入れる。空いたところにブロッコリーを並べる。弱めの中火にし、豚肉に焼き色がついたら上下を返し、ブロッコリーの上下も返して、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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