カルボナーラ風ドリア

カルボナーラ風ドリア

混ぜて卵をからめるとまるでカルボナーラ!

カロリー
894kcal
塩分
2.9g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ベーコン…3枚

卵…2個

生クリームソース

 ・生クリーム、牛乳…各1/2カップ 

 ・粉チーズ…大さじ3

 ・パン粉…大さじ3

 ・塩、こしょう各少々

ピザ用チーズ…30g

パセリのみじん切り…大さじ4

しめじ…大1パック(約150g)

にんにくのみじん切り…小さじ2

温かいご飯…茶碗2杯分(約300g)

・塩、こしょう、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

作り方

1.
生クリームソースにパン粉を混ぜておくことで、とろみがつき、ほかの具とからみやすくなる。

生クリームソースにパン粉を混ぜておくことで、とろみがつき、ほかの具とからみやすくなる。

ボウルにご飯とパセリを入れ、塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。きれいにしたボウルに生クリームソースの材料を入れて混ぜ合わせ、パン粉がふやけるまで少しおく。しめじは小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンに油少々を熱し、にんにくとベーコンを加えて炒める。香りが立ったらしめじを加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。

3.

オーブンは200℃に予熱する。1の耐熱容器のご飯に2をのせ、生クリームソースをかける。中央をくぼませて卵を落とし、チーズをのせ、バター大さじ1をちぎってのせる。オーブンに入れ、卵が半熟に固まるまで約12分焼き、粗びき黒こしょうを少々ふる。卵をくずしながら全体をよく混ぜてから食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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