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鮭の洋風ちゃんちゃん焼き

鮭×いも類で免疫力アップ!

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鮭の洋風ちゃんちゃん焼きのカロリーカロリー
(1人分)

422Kcal
鮭の洋風ちゃんちゃん焼きの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • さつまいも…小1/2本(約100g)
  • れんこん…1節(約200g)
  • 玉ねぎ…小1個
  • 塩蔵わかめ…20g
  • たれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・みそ、みりん…各大さじ1
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

鮭は1切れを3等分のそぎ切りにして酒大さじ1をふり、塩少々をふる。さつまいもは皮つきのまま、れんこんとともに8mm厚さの輪切りにして水にさらし、ざるに上げる。玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切る。わかめは洗って食べやすい長さに切る。

2.

フライパンに1の野菜を敷き、鮭、わかめをのせる。酒大さじ2を回し入れて火にかけ、ふたをして3分蒸し焼きにする。鮭の色が白っぽくなったら、たれを混ぜて全体にかけ、さらにふたをして2~3分蒸し焼きにする。

鮭の洋風ちゃんちゃん焼きの作り方2

鮭や野菜におおかた火が入ってから、たれを加えて仕上げる。


調理: 撮影:竹内章雄

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