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チキンの照り焼き

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チキンの照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

337Kcal
チキンの照り焼きの塩分

塩分

2.1g
チキンの照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ピーマン…3個
  • 白いりごま…小さじ1
  • ・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

ピーマンは1cm幅の輪切りにする。とり肉は身のほうに4~5本、厚みの半分くらいまで筋を切るように切り込みを入れて、半分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。こんがり焼き色がついたら裏返して端に寄せ、あいたところにピーマンを加えて、酒大さじ3も加える。ふたをして約4分蒸し焼きにする。

チキンの照り焼きの作り方2

肉の皮面をしっかり焼きつけてから、あいたところにピーマンを入れる。


3.

ピーマンを取り出して、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖小さじ1を加え、とり肉の両面にからめ、とろりとするまで煮詰める。とり肉を食べやすく切ってピーマンとともに器に盛り、フライパンに残ったたれをかけてごまをふる。

調理: 撮影:杉田学

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