なすの黒ごまソースあえ

なすの黒ごまソースあえ

セサミンたっぷり

カロリー
351kcal
塩分
0.9g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…3個

すりごま(黒)…1/2カップ

・揚げ油、砂糖、しょうゆ、酒

作り方

1.

なすは縦半分に切り、低温(160℃)に熱した揚げ油で素揚げする。

2.

ボウルにすりごま、砂糖、しょうゆ、酒各大さじ1を加えて混ぜ、なすをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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