Wチーズ・ラブ・バーグ

Wチーズ・ラブ・バーグ

煮込みハンバーグにとろ~りチーズの黄金コンビ

カロリー
646kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ハンバーグだね

 ・合いびき肉…200g

 ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分

 ・パン粉…大さじ5(約15g)

 ・牛乳…大さじ2

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

スライスチーズ…2枚

チェダースライスチーズ…1枚

冷凍フライドポテト…150g

クレソン…適宜

ソース

 ・ドミグラスソース缶…1/3缶(約100g)

 ・トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ1

 ・水…大さじ2

・サラダ油

作り方

1.

ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、よく練り混ぜて2等分し、手のひらにたたきつけては空気を抜く。

2.
チーズがはみ出ないように、ハンバーグだねで包み込む。

チーズがはみ出ないように、ハンバーグだねで包み込む。

スライスチーズ1枚は半分に切ってそれぞれ三つ折りにし、1の中央にのせて包み込み、小判形に整える。

3.

フライパンに油小さじ2を熱して2を並べ入れ、両面に焼き色をつける。ソースの材料を混ぜて加え、煮立ったらふたをし、約8分煮る。

4.
2色のチーズを同じ型で抜いて交互にはめ込むだけ。

2色のチーズを同じ型で抜いて交互にはめ込むだけ。

残りのスライスチーズ、チェダースライスチーズはハートの抜き型(製菓用)で抜き、ハートの部分を交換してはめ込む。3のハンバーグにのせて火を止め、ふたをして1~2分蒸らす。

5.

冷凍フライドポテトは袋の表示どおりに温める。器に4をソースごと盛り、フライドポテト、クレソンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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