蒸し鮭の香味ソースがけ

蒸し鮭の香味ソースがけ

電子レンジで加熱するだけ!

カロリー
206kcal
塩分
2.3g
調理時間
10
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原務

材料(2人分)

生鮭…2切れ

にんじん…1/3本

菜の花…1/2束

たれ

 ・長ねぎのみじん切り…大さじ1

 ・しょうゆ、ごま油…各大さじ1

 ・酢…小さじ1

 ・しょうがのみじん切り、豆板醤(トウバンジャン)…各小さじ1/2

・酒、塩

作り方

1.

にんじんは5mm厚さの輪切りに、菜の花は根元を1~2cm切り落とし、長さを半分に切る。鮭は半分に切って、酒小さじ2、塩少々をふる。

2.
鮭を電子レンジで加熱するときは、まん中に並べることで火が通りやすくなる。

鮭を電子レンジで加熱するときは、まん中に並べることで火が通りやすくなる。

ペーパータオルを水でぬらし、かたく絞って耐熱皿に敷く。その上に鮭をまん中にして、にんじん、菜の花を並べ入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで約5分加熱し、器に盛る。

3.

たれを混ぜ合わせて、2にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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