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厚揚げの中華スープ

刻んだザーサイがかくし味

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厚揚げの中華スープのカロリーカロリー
(1人分)

83Kcal
厚揚げの中華スープの塩分

塩分

1.8g
厚揚げの中華スープの調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • かに風味かまぼこ…1本
  • 厚揚げ…1/4枚(約40g)
  • しいたけ…1枚(約15g)
  • しょうがのせん切り…1/4かけ分
  • ザーサイ(瓶詰)の細切り…1枚分(約10g)
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • ・しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しいたけは八つ切りにする。厚揚げは1cm角に切り、かにかまぼこは1cm幅に切る。

2.

スープジャーに1、しょうがを入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

3.

ザーサイ、スープの素、しょうゆ小さじ1/3、塩、こしょう各少々を加え、沸騰した湯を熱いうちに目安線まで注ぎ(約180ml)、ふたをして軽く振る。約3時間おく。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。

調理: 撮影:澤木央子

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