材料（２人分）
おから肉だね
・おから
100g
・とりひき肉
100g
・卵
１個
・玉ねぎのすりおろし
1/8個分
・しょうが汁、酒
各大さじ1/2
・小麦粉
大さじ1/2
・塩、こしょう
各少々
ソース
・トマトケチャップ
大さじ２
・マスタード
大さじ１
・砂糖
小さじ1/2
・塩
少々
ころも
・小麦粉
大さじ４
・水
大さじ３
・しょうゆ
小さじ１
・揚げ油
・おから
100g
・とりひき肉
100g
・卵
１個
・玉ねぎのすりおろし
1/8個分
・しょうが汁、酒
各大さじ1/2
・小麦粉
大さじ1/2
・塩、こしょう
各少々
ソース
・トマトケチャップ
大さじ２
・マスタード
大さじ１
・砂糖
小さじ1/2
・塩
少々
ころも
・小麦粉
大さじ４
・水
大さじ３
・しょうゆ
小さじ１
・揚げ油
下ごしらえ
-
1
ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
作り方
-
1
おから肉だねを14等分にし、小判形に整える。
-
2
ボウルにころもの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
-
▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
-
▶Instagram：fujii_megumi_1966
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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