おからナゲットゆかり
357kcal
1.2g
材料(2人分)
おから肉だね
・おから…100g
・とりひき肉…100g
・卵…1個
・玉ねぎのすりおろし…1/8個分
・しょうが汁、酒…各大さじ1/2
・小麦粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
ころも
・小麦粉…大さじ4
・水…大さじ3
・ゆかり…小さじ1
・揚げ油
・おから…100g
・とりひき肉…100g
・卵…1個
・玉ねぎのすりおろし…1/8個分
・しょうが汁、酒…各大さじ1/2
・小麦粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
ころも
・小麦粉…大さじ4
・水…大さじ3
・ゆかり…小さじ1
・揚げ油
下ごしらえ
- ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
作り方
- おから肉だねを14等分にし、小判形に整える。
- 小麦粉大さじ4、水大さじ3、ゆかり小さじ1を混ぜ合わせてころもを作る。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を2にくぐらせて入れる。こんがり色づくまで2〜3分揚げ、取り出して油をきる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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