豆乳煮やっこ

豆乳煮やっこ

豆乳スープで体もあったか

カロリー
135kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

豆乳…1 1/2カップ

塩蔵わかめ…20g

とりガラスープの素…大さじ1/2

ポン酢じょうゆ…適宜

作り方

1.

わかめはよく洗って塩を除き、たっぷりの水でもどして水を切り、2~3cm幅に切る。

2.

鍋に豆乳、スープの素を入れ、豆腐を手で大きくくずし入れて、火にかける。ふつふつとしたら弱火にし、5分ほど煮る。

3.

わかめを加えさっと煮る。器に盛り、好みでゆずの皮のせん切りをのせる。ポン酢じょうゆをかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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