レシピ
もやしひき肉炒め

もやしひき肉炒め

Name: もやしひき肉炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…70g; 高菜漬け…20g; もやし…１袋(約250g); しょうがのみじん切り…大さじ1/2; 万能ねぎの小口切り…少々; 中華スープ…中華スープの素少々+湯1/4カップ; ・サラダ油、しょうゆ、

炒めず絶品！油コーティングでシャキシャキ野菜炒め

シャキシャキとした絶妙の食感のもやしに！

１人分：

153kcal

1.5g

材料（２人分）

豚ひき肉
　70g
高菜漬け
　20g
もやし
　１袋(約250g)
しょうがのみじん切り
　大さじ1/2
万能ねぎの小口切り
　少々
中華スープ
　中華スープの素少々+湯1/4カップ
・サラダ油、しょうゆ、

豚ひき肉

70g
高菜漬け

20g
もやし

１袋(約250g)
しょうがのみじん切り

大さじ1/2
万能ねぎの小口切り

少々
中華スープ

中華スープの素少々+湯1/4カップ
・サラダ油、しょうゆ、

作り方

1

高菜は粗みじん切りにする。ボウルにもやしを入れて油大さじ１を回しかけ、両手でよく混ぜる。
2

フライパンに油をひかずに、豚肉としょうがを入れて強火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わってぽろぽろになったら、高菜も加えてさっと炒める。高菜の香りが立ったらスープを入れ、もやしも加えてふたをする。２分ほど蒸して軽く混ぜ、彩りに万能ねぎを加えて軽く混ぜてしょうゆ大さじ1/2を加え、さっと混ぜる。

ひき肉を使う場合は先に炒めておいて、うまみになる高菜も一緒に加え、スープも加える。