料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

ふんわりチキン竜田

揚げたては外がカリッ、中はふわっふわ!

ふんわりチキン竜田をfacebookでシェアする
ふんわりチキン竜田をTwitterでつぶやく
ふんわりチキン竜田をmixiチェック
ふんわりチキン竜田をLINEに送る
ふんわりチキン竜田
ふんわりチキン竜田を印刷する ふんわりチキン竜田をいいね!と言う

3人がいいね!と
言っています

ふんわりチキン竜田のカロリーカロリー
(1人分)

380Kcal
ふんわりチキン竜田の塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • とりひき肉…100g
  • レタス…適宜
  • おろししょうが…小さじ1
  • ・しょうゆ、塩、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルに包んで約10分おいて、軽く水きりをする。レタスは大きくちぎり、冷水に約5分つけてシャキッとさせ、水をきる。

ふんわりチキン竜田の作り方1

ペーパータオルに豆腐を包み、そのままおいて水きり。豆腐の水分もうまみになるので、味つけがうすまらないように程よく水をきることが目的。豆腐を切ってからペーパーに包むと、より短時間で水きりできる。


2.

ボウルに豆腐、ひき肉、しょうが、しょうゆ大さじ1、塩少々、片栗粉大さじ1を入れてなめらかになるまで手でよく混ぜ合わせる。

ふんわりチキン竜田の作り方2

豆腐によって、やわらかい口当たりに。しょうゆのしっかり味にしょうがをきかせると、おいしい。


3.

バットに片栗粉大さじ4~5を入れる。2を10~12等分にし、スプーンですくってバットに落とし、表面に片栗粉をたっぷりまぶして円盤形に整える。

ふんわりチキン竜田の作り方3

たねは、スプーンで片栗粉が入ったバットに入れ、片栗粉をまぶしてから成形するとまとめやすい。


4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を半量ずつ入れる。7~8分揚げ、うすく色づいて、表面がカリッとしたら取り出して油をきる。レタスとともに器に盛る。

調理: 撮影:野口健志

ふんわりチキン竜田の関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X