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しょうが照り焼きチキン

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しょうが照り焼きチキンのカロリーカロリー
(1人分)

328Kcal
しょうが照り焼きチキンの塩分

塩分

2.1g
しょうが照り焼きチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • グリーンアスパラガス…1束
  • しょうがのせん切り…2かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ2~3
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたいところを切り落とし、長さを4つに切る。とり肉は厚いところに切り目を入れて開き、肉の厚みを均一にして、フォークで皮のところどころを刺す。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、アスパラガスを入れて炒める。焼き色がついたら皿に盛る。

3.

2のフライパンをペーパータオルでさっとふき、油大さじ1/2を熱してとり肉を皮目を下にして入れる。こんがり焼き色がついたら裏返す。弱火にして余分な油をペーパータオルでふき、合わせ調味料、しょうがを肉の周囲に加え、ふたをして3~4分焼く。とり肉を食べやすく切って2の皿に盛り合わせる。フライパンに残ったたれを強めの中火にかけ、軽く煮詰めてとり肉の上にかける。

しょうが照り焼きチキンの作り方3

しょうがは肉の周囲に並べるようにすると、たれにしょうがの香りがついておいしく仕上がる。


調理: 撮影:福岡拓

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