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揚げがつおのサラダ仕立て

ひんやり冷やしてもおいしい

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揚げがつおのサラダ仕立てのカロリーカロリー
(1人分)

233Kcal
揚げがつおのサラダ仕立ての塩分

塩分

3.3g
揚げがつおのサラダ仕立ての調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお…1さく(約250g)
  • おろししょうが…1かけ分
  • 水菜…1/4わ
  • 万能ねぎの小口切り…5本分
  • ポン酢じょうゆ…1/2カップ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルにポン酢じょうゆとしょうがを合わせる。

2.

かつおは1cm厚さに切り、ペーパータオルで水けをふく。フライパンに約1cm深さの油を注ぎ、高温(約180℃)に熱し、かつおを約3分揚げる。熱いうちに1に漬け、10分以上おく。

揚げがつおのサラダ仕立ての作り方2

素揚げしたかつおは熱いうちにポン酢じょうゆに漬け、味をなじませる。粗熱がとれたら、そのまま冷蔵庫で冷やしても。


3.

水菜は4cm長さのざく切りにして器に敷き、2を汁けをきってのせ、万能ねぎを散らす。残った汁を回しかける。

調理: 撮影:榎本修

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