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牛なすみそ炒め

ごぼうも加えてさらに風味よく

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牛なすみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
牛なすみそ炒めの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • なす…3個
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 新ごぼう…1本
  • おろしにんにく…小さじ1
  • ・サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒、みそ
作り方

作り方

1.

なすとごぼうは、それぞれ縦半分に切って、斜め薄切りにし、ごぼうは水にさらして水をきる。

2.

耐熱容器になすを入れて油小さじ1を回しかけ、全体に混ぜてなじませ、ラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。

牛なすみそ炒めの作り方2

なすは油をからめてレンジ加熱してから炒めると、油を吸収しすぎない。


3.

フライパンに油大さじ1/2を熱してごぼうをしんなりするまで炒め、にんにく、牛肉を入れて、肉の色が変わるまでほぐし炒める。

4.

2の水けをきって加え、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め合わせる。

5.

全体に調味料がなじんだら、酒、みそ各大さじ1を加えて、手早く炒め合わせる。

調理: 撮影:原務


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