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なすのまる揚げ

肉だねに中華味をしっかりつけて

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なすのまる揚げのカロリーカロリー
(1人分)

616Kcal
なすのまる揚げの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • なす…4個
  • 肉だね
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/8個分
  •  ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・酒、トマトケチャップ…各大さじ1/2
  •  ・しょうゆ、豆板醤…各小さじ1
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

肉だねの材料をよく練り混ぜる。

2.

なすはへたを残してぐるりとがくをむき、切り離さないように十字に切り目を入れ、切り口に薄く小麦粉をはたく。1を4等分して詰め、上から握って、肉だねをなすにくっつける。

なすのまる揚げの作り方2

なすと肉だねがしっかりつくように、切り口に薄く粉をはたいてはさむ。


3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて5~6分、色よく揚げて油をきる

調理: 撮影:原務


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