シャキシャキピーマンのキーマカレー
632kcal
3.3g
材料（２人分）
- 牛ひき肉…200g
- ピーマン…４個
- 赤ピーマン…２個
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- 温かいご飯…茶碗２杯分
- 中華スープ
- ・とりガラスープの素…小さじ1/2
- ・水…１ 1/4カップ
- カレールウ…35g
- オイスターソース…大さじ１
- ・サラダ油
牛ひき肉…200g
ピーマン…４個
赤ピーマン…２個
しょうがのみじん切り…１かけ分
温かいご飯…茶碗２杯分
中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・水…１ 1/4カップ
カレールウ…35g
オイスターソース…大さじ１
・サラダ油
ピーマン…４個
赤ピーマン…２個
しょうがのみじん切り…１かけ分
温かいご飯…茶碗２杯分
中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・水…１ 1/4カップ
カレールウ…35g
オイスターソース…大さじ１
・サラダ油
作り方
- ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って５mm幅の縦せん切りにする。カレールウは粗く刻む。
- フライパンに油小さじ２を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。中華スープを加え、煮立ったら約３分煮る。カレールウを入れて溶かし、オイスターソース、ピーマン、赤ピーマンを加えて約２分、時々混ぜながら煮る。
ピーマン、赤ピーマンはシャッキリ感を残したいので、仕上げに加えてさっと煮る。 - 器にご飯を盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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