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シャキシャキピーマンのキーマカレー

中華な味わいが新鮮なおいしさ

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シャキシャキピーマンのキーマカレーのカロリーカロリー
(1人分)

632Kcal
シャキシャキピーマンのキーマカレーの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…200g
  • ピーマン…4個
  • 赤ピーマン…2個
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・水…1 1/4カップ
  • カレールウ…35g
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って5mm幅の縦せん切りにする。カレールウは粗く刻む。

2.

フライパンに油小さじ2を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。中華スープを加え、煮立ったら約3分煮る。カレールウを入れて溶かし、オイスターソース、ピーマン、赤ピーマンを加えて約2分、時々混ぜながら煮る。

シャキシャキピーマンのキーマカレーの作り方2

ピーマン、赤ピーマンはシャッキリ感を残したいので、仕上げに加えてさっと煮る。


3.

器にご飯を盛り、2をかける。

調理: 撮影:野口健志

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