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ヘルシーチキンバーグ

刻んだピーマンの食感がいい

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ヘルシーチキンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

278Kcal
ヘルシーチキンバーグの塩分

塩分

2.2g
ヘルシーチキンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ひき肉だね
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・ピーマンのみじん切り…1個分
  •  ・卵黄…1個分
  •  ・しょうが汁…小さじ1/2
  •  ・酒、しょうゆ…各小さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • オクラ…6本
  • はちみつ…小さじ2
  • ・サラダ油、塩、しょうゆ、酒、みりん
作り方

作り方

1.

ひき肉だねを作る。豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分加熱して水切りする。ひき肉、卵黄、玉ねぎ、ピーマンとともにボウルに入れてよく練り、残りの材料を加えて混ぜる。4等分し、1.5cm厚さの円形にする。

ヘルシーチキンバーグの作り方1

ひき肉のほかに豆腐、玉ねぎ、ピーマンを加えてヘルシーに。ピーマンは彩りもよく、歯ざわりもよい。


2.

フライパンに油少々を熱し、1を並べて焼く。あいたところにオクラを入れて塩少々をふって炒めて取り出す。ひき肉だねにこんがりと焼き色がついたら返してふたをし、弱火で3~4分蒸し焼きにする。オクラとともに器に盛る。

3.

フライパンをペーパータオルでさっとふき、はちみつ、しょうゆ大さじ1、酒、みりん各小さじ1を熱してとろみがついたら2にかける。

調理: 撮影:原務


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