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トマトとえびのカレー炒め

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トマトとえびのカレー炒め
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トマトとえびのカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
トマトとえびのカレー炒めの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • トマト…3個
  • えび…8尾
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • ・オリーブ油、カレー粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

トマトは八つ割りにする。えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除く。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく、しょうがを入れて弱火にかける。ゆっくりと炒めて香りが立ったら玉ねぎを加えて、中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらカレー粉小さじ2を加えて炒め、全体にまわって香りが立ったらえびを入れてさっと炒める。

トマトとえびのカレー炒めの作り方2

全体にカレー粉がまわってよく香りを引き出してからえびを加え、表面の色が軽く変わったところで、トマトを加える。ふたをしたら、形がくずれすぎないように蒸す。


3.

えびの表面の色が変わったらトマトを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて軽く混ぜ、ふたをして弱火で3~4分蒸す。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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