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トマトと豚バラのフライパン焼き

焼いたトマトをくずしながら豚肉にからめて

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トマトと豚バラのフライパン焼き
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トマトと豚バラのフライパン焼きのカロリーカロリー
(1人分)

424Kcal
トマトと豚バラのフライパン焼きの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • トマト…2個
  • 豚バラかたまり肉…200~250g
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

トマトは横3つに切り、表面に塩少々をふる。豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょう各少々を全体にふる。

2.

フライパンにオリーブ油少々を熱し、トマトを離して並べる。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

トマトと豚バラのフライパン焼きの作り方2

トマトは間隔をあけて並べる。くっつけて焼くと、焼き色がつく前に煮えてしまいがち。なるべく触らないようにして離して焼くと、上手に仕上がる。


3.

2のフライパンをさっとふいて豚肉を並べ、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いて2と一緒に皿に盛る。こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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