基本の蒸し肉だんご
228kcal
1.0g
材料(2人分)
- 合いびき肉…150g
- 下味
- ・おろししょうが、酒、片栗粉、水…各大さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- 高野豆腐…1枚
合いびき肉…150g
下味
・おろししょうが、酒、片栗粉、水…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
高野豆腐…1枚
下味
・おろししょうが、酒、片栗粉、水…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
高野豆腐…1枚
作り方
- 高野豆腐は袋の表示どおりにもどしてしっかり水をきり、みじん切りにする(フードプロセッサーを使うとラク)。
- ボウルにひき肉と下味の材料を入れて練り混ぜ、1を加えて混ぜる。
- 12等分にして丸め、耐熱皿に並べる。ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
●下記の好みのたれ、ソースをかけたり、つけたりして食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 高野豆腐
- 豆腐の加工品の一つ。しみ豆腐、凍り豆腐ともいいます。和歌山県・高野山の宿坊で、豆腐をゆで…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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