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基本の蒸し肉だんご

高野豆腐の効果でやわらかく仕上がる

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基本の蒸し肉だんごのカロリーカロリー
(1人分)

228Kcal
基本の蒸し肉だんごの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…150g
  • 下味
  •  ・おろししょうが、酒、片栗粉、水…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • 高野豆腐…1枚
作り方

作り方

1.

高野豆腐は袋の表示どおりにもどしてしっかり水をきり、みじん切りにする(フードプロセッサーを使うとラク)。

基本の蒸し肉だんごの作り方1

もどして細かく刻んだ高野豆腐を混ぜるのがポイント。加熱をしても、肉がかたくならない。


2.

ボウルにひき肉と下味の材料を入れて練り混ぜ、1を加えて混ぜる。

3.

12等分にして丸め、耐熱皿に並べる。ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

●下記の好みのたれ、ソースをかけたり、つけたりして食べる。

調理: 撮影:白根正治


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