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まいわしの焼き漬け

ピリッとした辛みが味のアクセント。定番にしたいメニュー

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まいわしの焼き漬けのカロリーカロリー
(1人分)

114Kcal
まいわしの焼き漬けの塩分

塩分

2.2g
まいわしの焼き漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まいわし…2尾
  • 長ねぎ…10cm
  • 赤とうがらし…1本
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2~3
  • ・塩
作り方

作り方

1.

いわしはうろこをこそげ落とし、頭を切り落としてはらわたを取り除く。きれいに洗って水けをよくふき、塩少々をふってしばらくおく。

2.

ねぎは4~5cm長さに切って縦4~6等分に切る。とうがらしは種を除いて小口切りにする。バットにポン酢じょうゆ、ねぎ、とうがらしを入れて漬け汁を作る。

3.

いわしをグリルまたは焼き網で両面焼き、熱いうちに2に漬け込む。

調理: 撮影:岡本真直

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