里いものポタージュ

里いものポタージュ

里いものとろとろが体をしっかり温める

カロリー
127kcal
塩分
1.5g
調理時間
30
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

牛乳…1カップ

里いも…150~200g

生しいたけ…3枚

とりガラスープの素…小さじ1

ローリエ…1枚

・塩、こしょう

作り方

1.

里いもはラップで包み、電子レンジで約8分加熱する。皮をむいて2~4つに切って鍋に入れ、水250ml、スープの素、ローリエ、塩、こしょう各少々を加え、約20分煮る。

2.

ローリエを除いて粗熱をとり、ミキサーに移してかくはんし、鍋に戻す。

3.

2に牛乳を加え、軸を除いて3~4mm角に切ったしいたけを加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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