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豚と厚揚げのケチャップ照り焼き

味がからみやすい厚揚げを加えてボリュームアップ

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豚と厚揚げのケチャップ照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

393Kcal
豚と厚揚げのケチャップ照り焼きの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • 厚揚げ…1枚
  • れんこん…1/4節(約80g)
  • さやいんげん…5~6本(約50g)
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ、しょうゆ、酒…各大さじ1 1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

れんこんは皮つきのまま7~8mm厚さの半月切りにし、水につける。いんげんは長さを半分に切る。厚揚げは8等分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してれんこんの水をきって入れ、1~2分炒める。いんげんを加えてさらに約1分炒めて器に盛る。

3.

ペーパータオルでフライパンをさっとふき、油大さじ1/2を熱して厚揚げと豚肉を入れ、弱めの中火で上下を返しながら4~5分焼く。

4.

肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、上下を返しながら照りが出るまでからめる。2の野菜にのせる。

調理: 撮影:野口健志

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