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さばみそ照り焼き

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さばみそ照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

274Kcal
さばみそ照り焼きの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • さばの半身…1枚
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • ししとうがらし…8本
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、酒、みりん…各大さじ1 1/2
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

まいたけは小房に分け、ししとうは縦に切り目を入れる。さばは長さを半分にし、皮目に十字に切り目を入れる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してさばの皮目を下にして並べ、弱めの中火で3~4分焼く。あいたところにまいたけ、ししとうを入れて炒め、火が通ったら塩少々をふって取り出し、器に盛る。さばは上下を返してさらに3~4分焼く。

3.

合わせ調味料を加え、上下を返しながら照りが出るまでからめ、2の器に盛り合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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