豆腐とかぶのたらこ蒸し

材料（２人分）

たらこ
　１腹
絹ごし豆腐
　1/2丁(約150g)
かぶ
　３個
だし汁
　1/2〜3/4カップ
・塩

• たらこ

  １腹

• 絹ごし豆腐

  1/2丁(約150g)

• かぶ

  ３個

• だし汁

  1/2〜3/4カップ

• ・塩

1. 1

   かぶは根元から葉と切り分け、１個は縦薄切り、２個はすりおろす。葉１個分は小口切りにする。豆腐は６等分にし、たらこは皮をこそげてほぐす。

2. 2

   フライパンにかぶの薄切りを広げ、おろしたかぶを汁ごと入れ、豆腐、たらこの順にのせる。だし汁を加え、塩適宜をふり、ふたをして弱めの中火で５〜８分蒸し煮にする。

   
3. 3

   かぶの葉の小口切りを加えてさっと混ぜる。

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