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鮭のちゃんちゃん焼き

豪快な漁師料理。ちゃん(父ちゃん)が作るからちゃんちゃん焼きだって

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鮭のちゃんちゃん焼きのカロリーカロリー
(1人分)

289Kcal
鮭のちゃんちゃん焼きの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • キャベツ…3~4枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/3本
  • 万能ねぎ…3~4本
  • もやし…1/2袋
  • たれ
  •  ・みそ…大さじ3
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・砂糖、みりん…各小さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

鮭は半分に切り、キャベツはざく切りに、玉ねぎは1cm幅のくし形に、にんじんは1cm幅の短冊切りに、万能ねぎは5cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して、鮭を皮目を上にして中央に並べ、周囲にキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れて2~3分焼く。

3.

鮭の上下を返してたれを回し入れ、ふたをして約5分、蒸し焼きにする。

4.

もやしと万能ねぎを加えて、鮭をほぐしながら全体をざっと混ぜ合わせて、さっと焼く。

調理: 撮影:原務


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