じゃがチヂミ

じゃがチヂミ

おろして焼くともっちり食感

カロリー
265kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

じゃがいも…1/2個

卵…1個

にら…1わ

赤とうがらしの小口切り…1本分

ポン酢じょうゆ…適宜

・小麦粉、塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

にらは5~6cm長さに切る。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、水1/4カップ、小麦粉1/2カップ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。じゃがいもをすりおろして加え、にら、とうがらしも加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにごま油を薄くひいて熱し、2を入れて広げる。ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、焼き色がついたら裏返して、さらに鍋肌からごま油大さじ1を回し入れて焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り、ポン酢じょうゆを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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