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じゃがチヂミ

おろして焼くともっちり食感

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じゃがチヂミのカロリーカロリー
(1人分)

265Kcal
じゃがチヂミの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…1/2個
  • 卵…1個
  • にら…1わ
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・小麦粉、塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

にらは5~6cm長さに切る。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、水1/4カップ、小麦粉1/2カップ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。じゃがいもをすりおろして加え、にら、とうがらしも加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにごま油を薄くひいて熱し、2を入れて広げる。ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、焼き色がついたら裏返して、さらに鍋肌からごま油大さじ1を回し入れて焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り、ポン酢じょうゆを添える。

調理: 撮影:木村拓


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