じゃがチヂミ
265kcal
1.1g
材料（２人分）
じゃがいも…1/2個
卵…１個
にら…１わ
赤とうがらしの小口切り…１本分
ポン酢じょうゆ…適宜
・小麦粉、塩、こしょう、ごま油
卵…１個
にら…１わ
赤とうがらしの小口切り…１本分
ポン酢じょうゆ…適宜
・小麦粉、塩、こしょう、ごま油
作り方
- にらは５〜６cm長さに切る。
- ボウルに卵を溶きほぐし、水1/4カップ、小麦粉1/2カップ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。じゃがいもをすりおろして加え、にら、とうがらしも加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を薄くひいて熱し、２を入れて広げる。ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、焼き色がついたら裏返して、さらに鍋肌からごま油大さじ１を回し入れて焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り、ポン酢じょうゆを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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