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とりのしょうがあんかけ丼

料亭風の上品な味わい

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とりのしょうがあんかけ丼のカロリーカロリー
(1人分)

436Kcal
とりのしょうがあんかけ丼の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小1/2枚(約100g)
  • 下味
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
  • 小松菜…1/3わ(約70g)
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • しょうが汁…大さじ1
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • だし汁…3/4カップ
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1 1/2+水大さじ1 1/2
作り方

作り方

1.

小松菜は4~5cm長さに切る。えのきたけは長さを半分に切る。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、耐熱ボウルに入れて下味をもみ込み、約5分おく。小松菜、えのきたけを順にのせ、だし汁を注ぐ。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

2.

全体をさっと混ぜ、しょうが汁、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。ラップをかけずに約1分加熱し、混ぜる。

3.

器にご飯を盛り、2をかける。

調理: 撮影:白根正治

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