玉ねぎとしょうがの温やっこ

材料（２人分）

• せん切りしょうがの酢漬け…大さじ１(材料は１　1/2カップ分)
• 　・しょうがのせん切り…５かけ分
• 　・水…１カップ
• 　・酢…大さじ２
• 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
• 削りがつお…１袋(約５g)
• もめん豆腐…１丁
• ・しょうゆ

下ごしらえ

1. せん切りしょうがの酢漬け。しょうがのせん切りは耐熱容器に入れる。水、酢を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら耐熱容器に注ぐ。使うときは汁けを絞って使う。
   
   ●粗熱がとれたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で２週間〜１カ月保存可能。

作り方

1. ボウルにせん切りしょうがの酢漬け、玉ねぎの縦薄切り、削りがつお、しょうゆ小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。
2. もめん豆腐は半分に切って耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。器に盛ってしょうゆ少々を回しかけ、１を半量ずつのせる。