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金目鯛のゆず風味焼き

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金目鯛のゆず風味焼きのカロリーカロリー
(1人分)

178Kcal
金目鯛のゆず風味焼きの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 金目鯛…2切れ
  • ゆず…1/4個
  • 長ねぎ…1本
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

ゆずは、薄い半月切りにする。ねぎは3cm長さに切る。

2.

金目鯛はペーパータオルなどで身をやさしく包むようにして押さえ、全体の水けをふき取る。うろこは、包丁の先端を当て、皮目を傷つけないようにこそげ取る。皮目に1cm深さの切り目を1~2本入れる。塩小さじ1/3、酒大さじ2をふり、5分おく。

金目鯛のゆず風味焼きの作り方2


3.

金目鯛の切れ目に1のゆずを1~2切れずつ差し込み、魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、4~6分焼く。上下を返してねぎも並べ、約2分焼いてねぎの上下を返し、さらに3~4分焼く。

調理: 撮影:原務

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