そぼろ親子丼

材料（２人分）

• 塩卵…２個(材料は６個分)
• 　・半熟ゆで卵…６個　
• 　・塩
• とりひき肉…200g
• しょうがのみじん切り…１かけ分
• 万能ねぎの小口切り、白いりごま…各適宜
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• 合わせ調味料
• 　・しょうゆ、みりん…各大さじ１　1/2

下ごしらえ

1. 熱湯約３カップに塩大さじ２を溶かして粗熱を取る。
2. ゆで卵の殻に数カ所ひびを入れ、保存容器に１とともに入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。

   

作り方

1. 小鍋にひき肉、しょうが、合わせ調味料を混ぜ、火にかけてそぼろ状になるまでいる。
2. 器にご飯を盛り、１、万能ねぎ、ごまと塩卵を刻んでのせ、好みで七味とうがらしを。