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豚肉とわかめのとろろ蒸し

豚肉とわかめのとろろ蒸し

１人分：

197kcal

1.7g

おいしい！免疫力アップおかず

長いもは加熱してもちもちに！するりと食べられ、腸もキレイに！

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚もも薄切り肉

    150g

  • 下味

  • 　・酒

    大さじ１

  • 　・塩

    少々

  • 長いも

    120g

  • 万能ねぎの小口切り

    ２本分

  • 塩蔵わかめ

    60g

  • ポン酢じょうゆ

    大さじ１

  • ・片栗粉

作り方

  1. 1

    わかめは水で洗ってもどし、食べやすい長さに切る。長いもはすりおろす。豚肉は食べやすい大きさに切って下味をもみ込み、片栗粉小さじ２をまぶす。

  2. 2

    耐熱皿にわかめを敷いて豚肉を１枚ずつ広げ、長いものすりおりしをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、そのまま２〜３分おいて蒸らす。

  3. 3

    器に盛りつけて万能ねぎを散らし、ポン酢じょうゆをかける。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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